本發明提供了一種豆清發酵液乳酸飲料及其制備方法,包括按照質量份數計的如下組份:10~50份豆清發酵液,4~12份白糖,5~25份的水料比為1:10浸提的紅棗汁,5~25份的水料比為1:40浸提的玉竹汁和20~76份飲用水。本發明所提供的肽紅棗玉竹飲料中加入了豆清發酵液,以豆清發酵液、紅棗和玉竹為原料,研發兼具有豆清發酵液、紅棗和玉竹特殊風味的復合型豆清發酵液乳酸飲料,這樣既可以豐富乳酸飲料的種類,充分發揮豆清發酵液、紅棗和玉竹的營養功效,使產品兼有玉竹和紅棗的有益成分和乳酸發酵有益功能的三重優點,又可以有效對豆腐生產廢水豆清液進行綜合利用,具有口感酸甜適中、細膩柔和等特點。
聲明:
“豆清發酵液乳酸飲料及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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