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豆清發酵液乳酸飲料及其制備方法

1152   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:39:35
本發明提供了一種豆清發酵液乳酸飲料及其制備方法，包括按照質量份數計的如下組份：10～50份豆清發酵液，4～12份白糖，5～25份的水料比為1：10浸提的紅棗汁，5～25份的水料比為1：40浸提的玉竹汁和20～76份飲用水。本發明所提供的肽紅棗玉竹飲料中加入了豆清發酵液，以豆清發酵液、紅棗和玉竹為原料，研發兼具有豆清發酵液、紅棗和玉竹特殊風味的復合型豆清發酵液乳酸飲料，這樣既可以豐富乳酸飲料的種類，充分發揮豆清發酵液、紅棗和玉竹的營養功效，使產品兼有玉竹和紅棗的有益成分和乳酸發酵有益功能的三重優點，又可以有效對豆腐生產廢水豆清液進行綜合利用，具有口感酸甜適中、細膩柔和等特點。
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“豆清發酵液乳酸飲料及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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