本發明提供了一種制備溶于冷水中的速溶紅茶 的方法,其中用60-130℃的熱水對紅茶葉進行浸 提,把去除紅茶葉后的第一次浸提物濃縮到固體含量 為5-12%,冷卻至5-12℃以形成從第一次濃縮浸 提物中分離出來的不溶性茶乳酪,把此茶乳酪同廢棄 的紅茶葉或綠茶葉混合,用70℃以上的水對此混合 物進行浸提以獲得從廢棄的茶葉中分離出來的第二 次浸提物,把第一和第二次浸提物進行混合,濃縮到 所需的固體含量并進行干燥。
聲明:
“速溶紅茶的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
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