本發明提供了一種乙醇制備方法,包括以下步驟:步驟a、量取適量的乙醛廢水作為制備乙醇的拌料水;步驟b、按照料液比例為1∶(1.6?3.5),稱取適量的粉碎后的淀粉質原料,并倒入乙醛廢水中混合攪拌均勻;步驟c、將混合液順次進行液化、糖化、發酵及蒸餾處理后制得乙醇。本發明通過乙醛廢水制備乙醇,可促進乙醇發酵,并降低乙醇發酵過程中甘油的含量,以及殘總糖濃度,從而可提高乙醇產量;另外,通過采用廢水作為乙醇發酵的拌料水,能夠減少對新鮮水的消耗而節約水資源,同時也可防止廢水排放而造成環境污染。
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