本發明提供了一種以貝殼為原料制備的果酸螯合鈣產品及方法,涉及海洋生物功能材料和鈣營養補充劑的綠色化學制備,屬于貝殼資源和果酸資源的高值化利用和循環使用領域。以貝殼為原料,采用酸溶液把貝殼的水不溶性鈣先完全轉化成水溶性離子鈣,固液分離去除雜質,再控制濾液的pH值、溫度、以及檸檬酸根、蘋果酸根和鈣離子的濃度和摩爾比,螯合鈣離子使之沉淀后,加工成果酸螯合鈣產品。該產品果酸螯合鈣純度≥94%,其中鈣離子含量≥15%、果酸根含量≥75%。本發明可顯著提高果酸螯合鈣產品的純度、得率和品質,構思新穎、原料豐富、成本低,工藝簡單、便于實施,有較大推廣性,可為貝殼和果酸資源的高值化利用和循環使用找到新途徑。
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