本發明公開了一種廢酵母水解發酵制備高附加值產品的方法,該方法包括以下步驟:a、利用質量分數為0.05~5%的酸作為催化劑,對廢酵母菌體以1~15的固液比在反應釜中水解;b、步驟a水解后的固體殘渣與水解液分離;c、加入堿性物質中和水解液,使pH達到發酵的要求,過濾得到后續發酵用的培養基;d、在步驟c得到的培養基中加入不同菌株進行發酵,制備不同的高附加值化工品。本發明通過稀酸水解使工業廢酵母轉化為富含可發酵性糖的水解液,進而通過發酵制備各類高附加值產品如生物丁醇、微生物油脂、細菌纖維素等,最終實現“變廢為寶”,克服了工業廢酵母利用度低的問題,具有很大的經濟效益和環境效益。
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