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以廢糖蜜為原料制備低聚果糖的方法

1111   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 04:33:53
本發明屬于農產品深加工技術領域，特別公開了一種以廢糖蜜為原料制備低聚果糖的方法，其特征在于：以蔗糖精制生產過程產生的廢糖蜜為原料，將廢糖蜜配成質量濃度為15~20%的溶液，過500Da的納濾膜透析，透析液經濃縮后直接加入固定化果糖基轉移酶，調節pH為5~6，在38~42℃下糖化10~20h，然后過濾、脫色、離交、濃縮、干燥最后得固體低聚果糖成品。本發明以廢糖蜜原料代替蔗糖制備低聚果糖，其原料來源豐富，操作簡單易行，且生產成本低廉，工藝設計合理，產品質量符合低聚果糖國家標準，適于工業化生產，并可顯著增加經濟效益，提高副產物的附加值。
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“以廢糖蜜為原料制備低聚果糖的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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