本發明公開了一種從甘草中提取甘草酸粗品的方法。該方法將甘草藥材與有機溶劑按一定比例混合,往混合體系中加入pH調節劑,控制體系pH值在≤4,對藥材中甘草酸進行多級提??;一級提取液用于甘草酸的進一步純化,后續級次甘草酸提取液可以繼續應用于下一輪/批次甘草藥材的提取。本甘草酸粗品提取方法中實現對甘草酸的高效提取,避免了甘草酸的破壞;使用的有機溶劑可通過現代手段進行高效回收,避免了傳統甘草酸提取工藝中的廢水處理和環保問題,且很好的保存了甘草藥渣中的淀粉、蛋白等營養成分,實現甘草資源的高效利用。
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