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綜合利用甘薯的加工方法

1028   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:36:57
本發明涉及食品及保健品加工領域，具體涉及一種綜合利用甘薯的加工方法，本加工方法利用有機溶劑或其水溶液對甘薯干粉進行提取，避免了傳統加工方法中產生大量淀粉母液，進而產生廢水的問題；利用A溶劑提取的甘薯功能提取物制備的甘薯復合顆粒具有抗腫瘤作用，該甘薯功能提取物與大豆異黃酮共同制備的甘薯復合顆粒的抗癌作用遠優于大豆異黃酮的抗腫瘤作用；加工過程中產生的甘薯殘渣的蛋白質、賴氨酸和淀粉相對含量比原甘薯原料高，是作為甘薯食品和飼料的優質原料。
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