一種從發酵液中提取丙酮酸的方法,包括以下步驟:(1)預處理:將含有丙酮酸的微生物發酵液分離去除菌體、其他可見固型物質及大分子物質,獲得含有丙酮酸鹽的預處理液;(2)提?。合虿襟E(1)得到的預處理液中加入可溶解丙酮酸的有機溶劑,充分攪拌并通入二氧化碳,得到富含丙酮酸的有機相與丙酮酸含量較低的水相;(3)分相:排出水相,釋放有機相壓力,減壓蒸餾有機相,去除有機溶劑與溶解其中的水,獲得丙酮酸粗品;(4)將上述所得丙酮酸粗品采用分子蒸餾器蒸餾,蒸餾獲得丙酮酸純品。本發明利用高壓CO2溶于水作為酸化劑,代替硫酸、鹽酸等強酸,將丙酮酸鹽到丙酮酸的轉化與有機相相轉移過程結合,縮短了工藝流程;不使用強酸,減少對設備的腐蝕;處理后的廢水中沒有酸殘留,大大降低廢水處理的成本。
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