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生產高純度大米蛋白粉以及大米糖漿的方法

856   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:09:09
本發明涉及大米深加工技術領域，具體涉及一種生產高純度大米蛋白粉以及大米糖漿的方法，包括：將大米漿進行均質，加入淀粉酶并加熱反應得到大米糖漿液后，采用離心分離，分別得到液相的大米糖液和第一沉淀，將液相的大米糖液經過脫色、離子交換、蒸發，得到大米糖漿，將第一沉淀加入第二廢水洗滌、離心脫水得到第二沉淀；將第二沉淀中加入純水并攪拌均勻，加熱到60℃以上并保溫后進行脫水，得到濾餅和第二廢水；將濾餅粉碎，干燥，得到高純度、無熱變性的大米蛋白粉。本發明采用物理方法結合酶法生產高純度大米蛋白粉和大米糖漿，提取率高，工藝簡單，生產成本低，產品質量好，產生的廢水，經過多次的循環使用，廢水排放量少。
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“生產高純度大米蛋白粉以及大米糖漿的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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