本發明公開了一種餐廚泔水經固液分離后的呈固態的濕垃圾的破碎方法,其采用破碎系統對濕垃圾破碎獲得破碎產物。所述破碎方法包括:檢測預設時段內進入預設碾壓空間的濕垃圾的累積量一;檢測預設時段內離開預設碾壓空間的濕垃圾的累積量二;計算累積量一、二的累積差;判斷累積差是否在預設破碎量一、二之間,是則清洗破碎輥的輥面,否則判斷是否在預設破碎量二、三之間;如果在預設破碎量二、三之間,則清洗破碎輥的輥面,并根據累積差與預設破碎量三的差值,增加破碎電機的轉速,否則判斷是否大于預設破碎量三,如果是則驅使破碎電機停止轉動。本發明提高了處理效率、破碎速度、能量利用率,還保護破碎電機,提高破碎電機的使用壽命。
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