本發明提供一種生產酵母核糖核酸的方法,該方法中核糖核酸提取過程不外加氯化鈉、氯化銨等鹽類用于改變細胞的滲透壓,也不加高濃度的氫氧化鈉等堿類物質來抽提核糖核酸,提純環節利用兩次調整pH來去除大部分酸性蛋白和堿性蛋白,利用活性白土吸附劑來吸附雜蛋白及多糖物質,二次利用等電點沉淀核糖核酸,因此經抽提核糖核酸后的脫核酵母粉含鹽量極低,適合于作為飼料,生產過程中產生的酸堿廢水也顯著降低。生產制備的核糖核酸純度高,顏色極淺,呈乳白色,核糖核酸磷末端結構完好,適合于核酸下游工業5'-核苷酸的制備,也可制備溶解性能優異,低溫即可溶解,溶解后可得透明的高純度核糖核酸鈉鹽。
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