本發明提供了一種泡沫分離法分離乳清廢水中乳清蛋白的方法,該方法通過對影響牦牛乳清蛋白泡沫分離幾個關鍵因素乳清蛋白濃度、氣速、溫度及pH的研究,在單因素試驗的基礎上,通過響應面法進行工藝優化,得出最佳工藝條件組合為:乳清蛋白濃度為100~160μg/mL,氣速為250~350mL/min,溫度為40~50℃,pH值為3.5~4.5。經驗證試驗,回收率為75~90%,富集比8~10,該方法適用于青藏高原分散游牧民的生活特點,能有效回收牦牛乳清廢水中的乳清蛋白,同時克服了其他技術難以高效分離與富集低濃度乳清廢水中乳清蛋白的困難,降低了乳清蛋白的回收成本。
聲明:
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