一種溫和條件下制備羥甲基糠醛的方法,涉及一種制備羥甲基糠醛的方法,所述方法以溴化鹽和五氧化二磷的混合物作為催化劑,在有機溶劑體系中,中低溫條件下,將反應原料有效轉化為羥甲基糠醛(HMF);其反應原料包括果糖、蔗糖、高果糖漿、菊糖、菊粉、菊粉糖、菊芋、菊芋糖中的任何一種或一種以上的組合;溴化鹽包括溴化鋰(LiBr)、溴化鈉(NaBr)、溴化鉀(KBr)、溴化鋅(ZnBr2)、溴化鎂(MgBr2)、溴化鈷(CoBr2)、溴化鉻(CrBr3)、溴化錳(MnBr2)、溴化鋁(AlBr3)、溴化鎳(NiBr2)、溴化鑭(LaBr3)、溴化銨(NH4Br)中的任何一種。本發明方法利用果糖及富含果糖單元的物質為原料,在中低溫條件下,采用催化劑實現HMF的快速生產,且HMF收率較高。
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