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柑桔軟罐頭

1026   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 17:53:02
一種柑桔軟罐頭，其中柑桔軟罐頭產品，是由帶湯汁的分瓣柑桔，置于抗紫外線、抗壓性能好的透明復合材料制作的呈杯狀的容器中，容器口粘合有一張封口膜；封口膜一側連有一可撕開膜的把手，露于杯體容器外，用來開啟軟罐頭。其生產過程由a．挑選柑桔；b．清洗，用熱水燙后去皮，分瓣、去筋衣；c．經酸、堿、清水先后洗滌；d．分級檢驗；e．裝入容器；f．填充湯料；g．充氮置換氧；h．封口；i．殺菌；j．急速冷卻；k．風干；l．成品。該工藝除生產柑桔軟罐頭外，還可用于生產其他水果軟罐頭；以本發明方案制得的柑桔軟罐頭，供人們食用，攜帶、貯運、開啟均方便，不含防腐劑，保質期可達一年，色香味與原柑桔硬質罐頭無異。
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