本發明公開了一種大目金槍魚副產物中魚油的提取方法及其EPA的純化方法,以大目金槍魚副產物為原料,通過酶輔助提取粗魚油、化學催化乙酯化、多級分子蒸餾和尿素包合初步純化、精餾高純化、以及合成銀離子功能材料螯合制備分離等一系列技術手段,制備高含量乙酯型魚油和EPA單體。乙酯化魚油經多級分子蒸餾和尿素包合處理后,EPA和DHA的總量可達80%以上。為獲得EPA單體,繼續進行精餾處理和銀離子材料螯合處理,得到96.3%的EPA單體。本發明中的提取方法具有魚油得率高、產品品質好、產品附加值高,利用廢棄資源、利于環保的特點。本發明提供了高含量乙酯型魚油中EPA的純化方法。
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