本發明公開了一種利用細菌發酵制備三維網絡結構細菌纖維素的方法。采用方法的要點是挑取固體斜面培養基上經活化的細菌菌落,接種于液體活化培養基,擴大培養得到種子液,將種子液按照一定接種量接種于液體發酵培養基中,添加水溶性高分子化合物,進行靜態發酵,發酵結束倒出培養液,經純化處理得到具有三維網絡結構的細菌纖維素產品。該方法在細菌發酵過程中加入水溶性高分子化合物,破壞了原微細纖維聚集形成纖維過程,進而得到具有三維網絡結構的細菌纖維素。該方法簡單易行、生產成本低,對細菌纖維素產品的微觀形態具有較好的調控作用,可拓展細菌纖維素的應用價值和領域,為制備多元化細菌纖維素基功能材料奠定了原料基礎。
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