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近紅外光譜法快速測定小米中直鏈與支鏈淀粉的方法

805   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 07:22:35
本發明公開了一種近紅外光譜法快速測定小米中直鏈與支鏈淀粉的方法，建立傅里葉變換近紅外光譜法（FT?NIRS）測定小米中直鏈與支鏈淀粉的比例（淀粉直/支比）。以小米種質為材料，采用FT?NIRS分析技術建立小米中淀粉直/支比的快速檢測模型。結果表明，采用一階導數+矢量歸一化光譜預處理，建立小米淀粉直、支鏈淀粉的定標模型。對于小米中淀粉直/支比的預測，化學法和近紅外儀器法測定間無顯著差異，近紅外測定結果是準確可靠的。說明采用FT?NIRS分析技術能夠滿足對小米中淀粉直/支比的檢測。
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