本發明公開了一種從大豆油中提取高純不飽和脂肪酸的方法,步驟如下:(1)混合不飽和脂肪酸的制備:以大豆油為原料,加入大豆油重量的3~6%的Al2O3-MgO催化劑,其反應溫度為150~200℃,使大豆油中脂肪酸甘油酯與水反應生成混合脂肪酸粗產品,隨后經過過濾回收催化劑得混合脂肪酸濾液;(2)高純不飽和脂肪酸的制備:向混合脂肪酸濾液中加入濾液重量5~15%的季戊四醇四油酸酯,升溫至60℃均勻溶解后冷卻到5-15℃、結晶、過濾,濾液為高純不飽和脂肪酸。本發明工藝步驟簡單,反應條件溫和,反應溫度低,在選用的Al2O3-MgO固體酸堿催化劑作用下大豆油水解充分,分解產物經過低溫結晶活動高純度的不飽和脂肪酸,濾液可以重復循環使用,不產生額外的生產廢水。
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