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利用米醋廢渣發酵生產紅曲粉的方法

1036   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 04:43:35
本發明屬于廢棄資源再生利用的技術領域，提供了一種利用米醋廢渣為主要原料發酵生產紅曲粉的新方法。通過將紅曲霉進行斜面種子培養，液體種子培養后，接種入米醋廢渣為主要原料的固體培養基發酵、發酵結束后物料烘干粉碎獲得紅曲粉。發酵周期6?7天，紅曲色素含量可達1000U/g干重以上。以米醋廢渣為原料不僅降低了紅曲粉生產成本，同時縮短了發酵周期。為米醋廢渣資源化再生利用開辟一條新的工藝路線。該方法獨特、工藝新穎及過程簡單，極有推廣應用價值。
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聲明：
“利用米醋廢渣發酵生產紅曲粉的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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