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綠豆高纖固體飲料及其制作方法

973   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 04:27:43
本發明涉及一種食品的制作方法,具體是一種綠豆高纖固體飲料及其制作方法,屬于食品加工領域。一種綠豆高纖固體飲料,以綠豆全豆和綠豆皮為原料經過擠壓噴爆制成固體飲料,所述綠豆全豆和綠豆皮的配比為1∶1至4∶1之間。本發明的綠豆高纖固體飲料具有以下優點:1)以綠豆全豆和綠豆皮為原料經擠壓噴爆制成,食用方便,即沖即食,并且綠豆皮中的黃酮類營養成份和膳食纖維含量高,提高產品營養物質的吸收率和利用率;2)綠豆全豆和綠豆皮的配比為6∶4至4∶1之間時,膳食纖維含量達到20%-40%;3)綠豆皮采用生產杏仁餅時的副產物,變廢為寶,產品性價比高。
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聲明：
“綠豆高纖固體飲料及其制作方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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