本發明公開了一種汽爆木薯固態發酵乙醇及其綜合利用的方法,該方法將汽爆技術應用于木薯預處理,一方面,在汽爆預處理的高溫水蒸汽作用下,木薯原料中的氰苷轉化為可揮發性的氫氰酸被揮發,解除了木薯產品中氰化物的毒害作用,提高了后續資源的利用率;另一方面,采用汽爆預處理后的木薯可直接發酵生產乙醇,大大降低了木薯粉碎和淀粉的蒸煮、液化的能耗;固態發酵,使發酵醪中水分含量大大降低,從而提高發酵醪中乙醇濃度,降低蒸餾能耗,減少后續廢水的處理,并解決了按照傳統的發酵方法得到的木薯酒精糟水分大,營養價值低,利用困難等問題,降低生產成本,有利于木薯的綜合利用。
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