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利用大豆乳清制備含大豆多糖飲料的方法

1193   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:32:39
發明公開了一種利用大豆乳清制備含大豆多糖飲料的方法，該方法先將大豆乳清加熱到55-60℃，用檸檬酸調整乳清液pH值調至3.8-4.2，用離心機將乳清中蛋白進行分離；分離后的乳清泵入活性碳脫色罐進行脫色，脫色時間40分鐘，再經樹脂罐進行脫鹽后制成母液；加入果汁、定溶、均質，經超高溫殺菌，中溫灌裝。本發明種用大豆乳清廢水制造功能性飲料的方法，變廢為寶，有效的保留了大豆多糖、大豆異黃酮等有效成份，生產步驟簡單、易于實現，產品口味及營養俱佳是一種健康飲品。
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聲明：
“利用大豆乳清制備含大豆多糖飲料的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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標簽：
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