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無麩質無過敏玉米馬鈴薯營養面條及其生產方法

807   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
2023-03-19 03:32:38
本發明涉及一種無麩質無過敏玉米馬鈴薯營養面條及其生產方法,屬于食品加工領域。將玉米、馬鈴薯、銀耳經過物性及營養優化處理后成型、冷卻、復蒸軟化與成熟后生產糧蔬兼備營養均衡的方便面條。本發明產品發揮玉米馬鈴薯食用菌營養互補優勢,不含麩質、無致敏性,適合各階層消費者健康需求,產品具有良好的彈性及韌性,復水性好,營養、方便。產品生產過程條件溫和,不采用任何化學及生物合成技術,無污染,無廢渣、廢汽、廢水及有害物質產生,實現綠色生產,不添加任何增筋劑、酶制劑及防腐劑,不使用任何化學試劑,產品食用安全。
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