一種零排放橡子仁綜合加工方法。本發明屬于農副產品加工技術領域,其特征在于采用逆流原理和技術對橡子加工廢水進行重復使用,即用新水進行淀粉漂洗;再用前期漂洗廢水進行磨漿,用后期漂洗廢水進行分離;然后用磨漿分離廢水進行橡子仁單寧脫除,此過程也采用逆流原理,并輔以超聲波助提;對橡子仁單寧脫除所產廢水經純化除雜后進行蒸發濃縮回收冷凝水,將濃縮液進行干燥制成橡子栲膠或加工成其他單寧產品,回收的冷凝水再用于淀粉漂洗。與現有橡子淀粉加工技術相比,本發明的優勢在于:(1)無“三廢”排放。所產殘渣可作為動物飼料,各工序用水量科學安排,保證無中間廢水排放,單寧脫除工序所產“廢水”用于制備單寧產品和回收冷凝水。(2)生產周期短。不超過1天,因采用的設備情況不同而異。(3)原料利用率高。淀粉產率在40%左右、栲膠產率在15%左右、殘渣產率在20%左右,總原料利用率在75%左右。
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