一種餐廚垃圾連續性除渣脫液凈化系統及方法,該裝置上料裝置、破碎預熱裝置、熱噴淋脫油除鹽裝置、泔水除油裝置、污水凈化裝置、熱水供應系統以及渣相脫液裝置。所述方法集破碎、加熱、噴淋沖刷、離心分離和污水凈化技術于一體,將餐廚垃圾中渣料表面及內部包裹的廢油、鹽分有效地脫離出去,脫油除鹽后的泔水則經過污水凈化處理再生,廢油提取出毛油可供銷售,廢水則變成中水,中水用于系統噴淋等用水,含鹽量低的固渣可用于造肥等,產生高品質附加值。因此,本發明具有廢油和固渣分離較徹底,餐廚垃圾中的鹽分可有效去除,不產生異味、環保清潔、能耗低等優點,實現了餐廚垃圾的全部資源化回收利用。
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