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新型酶制劑輔助提取大蒜油工藝

819   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 02:54:33
本發明公開了一種新型酶制劑輔助提取大蒜油工藝，包括如下步驟：挑選清洗、粉碎、酶解發酵、蒸餾、冷卻、分離大蒜油、大蒜粉制備、大蒜多糖制備。本發明通過添加輔酶、酶激活劑并配合超聲波、分次過濾、分次發酵等工藝提取得到大蒜油，大蒜油的得率在0.4%左右，明顯高于傳統工藝中大蒜油的得率，另外本發明將工藝中蒜渣加工成大蒜粉，將蒸餾殘留物干燥制成大蒜多糖，同一工藝中增加了產品的多樣性，不僅提高了經濟效益，同時大大減少了廢渣和廢水的排放，有利于環境保護。
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聲明：
“新型酶制劑輔助提取大蒜油工藝” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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