本發明提供了一種萃取和發酵耦合分離發酵液中乙醇的方法。該方法為:將糖或/和可溶性無機鹽溶解于乙醇發酵液中,得含糖混合液;向含糖混合液中加入有機溶劑,振蕩混合,在15~40℃下靜置或離心至分相,得到上層的有機相和下層的水相共存體系;回收有機相中的乙醇,得乙醇產品;水相,去除有機溶劑,加入水稀釋至糖濃度為40~300g/L,殘留有機溶劑的濃度為小于5g/L,接入菌種,進行乙醇的發酵。本發明的方法操作簡單、分離能耗低、實現了發酵與分離的耦合,水相直接用于發酵,不需要回收,減少了廢水的排放,對乙醇一次萃取的回收率達到60%以上,是一種具有工業應用前景的從發酵液中分離乙醇的方法。
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