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高純植物源低聚半乳糖的制備方法

794   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 02:40:12
本發明公開了一種高純植物源低聚半乳糖的制備方法，由如下步驟組成：應用水提法制得糖液或是將大豆廢水濃縮作為待發酵糖液，采用發酵法將糖液中的單雙糖消耗掉，并將棉籽糖屬功能性低聚糖結構中的果糖鍵斷解，通過沉淀、脫色、離子交換、膜過濾等，把蛋白質、有機酸、無機鹽含量降到最低的水平，得到一種高純度植物源低聚半乳糖，該低聚半乳糖由半乳二糖、半乳三糖、半乳四糖、半乳五糖組成，含量占總糖比例由發酵前的5-10%提高到70-95%。
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