【摘要】基于對微生物技術的廚余垃圾資源化探討分析，首先分析出廚余垃圾的概述；其次分析出目前我國廚余垃圾的現狀；最后分析出廚余垃圾資源化當中的微生物處理技術，進而進而為社會和環境保護作出一份貢獻。
引言：隨著我國社會的不斷發展以及進步，我國的城市化建設以及人們居住環境的不斷改善，我國的城市垃圾也發生了很大的變化，廚余垃圾的在逐年的往上增長。對于廚余垃圾的處理如果存在不當，那么就會造成嚴重的危害。因此，本文就微生物技術的廚余垃圾資源化進行探討，進而對于廚余垃圾進行妥善的處理。
一、廚余垃圾的概述
對于飯店、家庭以及賓館等餐飲類的單位所剩余的飯菜的統稱稱之為廚余垃圾[1]。就現階段世界各國的大多數的城市來說，廚余垃圾占城市總垃圾的40%，廚余垃圾主要包括蔬菜、動植物油、主食類以及肉骨海鮮類等，其化學方面的成分主要有無機鹽、蛋白質、淀粉、脂肪以及纖維素等。對于廚余垃圾來說，主要有三個特征，其一是有機物的含量比較高，如粗纖維還有粗蛋白等，所以其具有較大的開發利用價值，但是缺點是廚余垃圾容易腐爛并且還會產生惡臭；其二是廚余垃圾具有較高的含水率。所以就不便于運輸收集，如果不能進行妥當的處理就容易造成二次污染；其三是和其他的生活垃圾相比，廚余垃圾具有較高的油鹽含量，對于資源化產品的品質造成的影響比較大，因此需要進行妥當的處理。
二、目前我國廚余垃圾的現狀
對于廚余垃圾來說，其含水率已經高達了85%-90%，并且廚余垃圾還會產生很多的稍水，如果對于這些廚余垃圾采取填埋堆肥的方式進行，對自然的水體就極有可能會造成污染，對于水資源的安全造成威脅[2]。同時，廚余垃圾還會產生稍水油，這就很容易會產生黃曲霉類的致癌物質，對于人類的身體健康以及安全造成極大的危害。雖然國內外的很多研究學者近幾年都對廚余垃圾的資源化處理的技術進行研究，也在研究當中取得了一些進展，但是整體來說，要想使得廚余垃圾對于環境的危害得到有效的遏止，還是需要進一步的深入了解。
對于我國目前的廚余垃圾處理情況來看，小城市采取傳統的處理方法都是將廚余垃圾直接的作為動物的飼料，這樣的情況會使得動物引發疾病，進而就會形成污染鏈；而對于大城市來說，就會將廚余垃圾直接的排進下水道中，而對于廚余垃圾來說，很容易腐爛、發酵以及變質，這樣就會散發惡臭并且產生大量的毒素，進而對于大氣和水資源造成污染。由此也可以看出，對于廚余垃圾的處理如果存在不
聲明：
“微生物技術的廚余垃圾資源化探討” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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編輯：中冶有色網
來源：《科學與技術》
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2025年07月16日 ~ 18日 
