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從馬鈴薯汁水中分離制備馬鈴薯蛋白粉的方法

1021   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 02:33:42
本發明公開了一種從馬鈴薯汁水中分離制備馬鈴薯蛋白粉的方法，新鮮馬鈴薯汁水經消泡、粗分離等預處理后進行膜分離。膜分離所得截留液經滲濾脫鹽、殺菌與干燥等工序后得到馬鈴薯蛋白粉；膜分離所得前期透過液回用于洗滌預處理沉淀物，洗滌水與新鮮汁水合并后送回到膜分離系統。發明采用相對溫和的膜分離技術可較好地保持天然馬鈴薯蛋白的活性；通過消泡處理，提高膜分離效率；通過膜分離前期透過液回收預處理固體物中的殘留蛋白，提高蛋白回收率；通過對膜分離截留液的滲濾處理提高蛋白質的純度。集約化技術應用可獲得有一定生理活性的馬鈴薯蛋白粉，不僅可為行業提供新的利潤增長點，同時可有效降低工業廢水的污染物濃度。
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“從馬鈴薯汁水中分離制備馬鈴薯蛋白粉的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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