本發明公開了一種酶催化紅花油醇解制備脂肪酸乙酯的方法,所述方法是以紅花油和乙醇為反應底物,以能溶解反應底物的有機溶劑為反應介質,在脂肪酶的作用下,于25?60℃進行醇解反應,反應完全后,將反應液分離純化,獲得脂肪酸乙酯;本發明酶催化反應條件溫和,反應產率高(由90%提高95%以上),下游分離簡單(化學法需要加酸中和堿性催化劑),能耗低(化學法溫度高),環境污染小(生物法廢水減少80%以上),適合工業化生產。
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