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大豆蛋白廢水中蛋白質的分離制備方法

965   編輯:管理員   來源:中冶有色網  
2023-03-19 01:05:08
本發明為一種大豆蛋白廢水中蛋白質的分離制備方法,該方法包括:(1)大豆廢水的收集和檢測;(2)大豆蛋白廢水的預處理;(3)兩級泡沫分離工藝;(4)固液分離和噴霧干燥。該方法通過加入抗氧化劑防止分離過程中的蛋白質腐敗,確定裝液高度和操作時間這兩個參數的數值范圍,最后得到粉末狀蛋白質產品。本發明有效降低了大豆蛋白廢水中的蛋白質濃度,所得殘液可作為膜分離法提取大豆低聚糖的原料,因而降低了生化法處理大豆蛋白廢水的成本和大豆分離蛋白的生產成本,具有很好的經濟效益和社會效益,其中蛋白質質量百分比最高為90%,可作為食品級蛋白質產品。
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