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酶解桑葉蛋白制備ACE抑制肽的方法

956   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 15:07:01
本發明公開一種酶解桑葉蛋白制備ACE抑制肽的方法，屬于功能材料技術領域。本發明取新鮮桑葉干燥粉碎成桑葉粉，經超聲波提取，離心分離得沉淀蛋白；再將沉淀蛋白經過酶解、離心分離等步驟后到成品ACE抑制肽。在本發明所述酶解工藝下，桑葉蛋白水解度為29.05％，酶解液ACE抑制率達到82.46％且制備工藝簡單，操作方便，成本低廉，具有廣闊的市場價值。
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聲明：
“酶解桑葉蛋白制備ACE抑制肽的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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