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荔枝補脾益肝佛手瓜面包及其制備方法

832   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:32
本發明公開了一種荔枝補脾益肝佛手瓜面包及其制備方法，是由下列重量份原料制成：葵花籽粉2-3、荔枝4-5、白醋2-3、陳皮0.5-1、蓮子芯0.5-1、人參0.5-1、面粉100-110、佛手瓜20-25、黃原膠0.05-0.06、阿拉伯膠1-1.1、白砂糖6-7、食鹽0.8-0.9、干酵母1.5-1.7、糯玉米淀粉2-3、大豆蛋白2-3、起酥油5-6、雞蛋6-7、全脂奶粉4-5。本發明可明顯增強面團的抗拉伸性，顯著提高了面團酵母發酵力，減少冷凍面團的可凍結水含量，增加了面包的礦物質含量，具有特殊的營養保健作用和特殊風味，柔軟細膩，不夾生，不破碎，有彈性，疏松度好，特別適合老年人和兒童食用。
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聲明：
“荔枝補脾益肝佛手瓜面包及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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