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蘭茂牛肝菌精粉的制備方法及調味精

950   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-18 14:32:32
本發明公開了一種蘭茂牛肝菌精粉的制備方法及調味精，所述蘭茂牛肝菌精粉的制備方法包括粉碎、酶解、滅酶、離心、美拉德反應、包埋脫苦和干燥的步驟。本發明將易腐爛變質、保藏困難的蘭茂牛肝菌制備成蘭茂牛肝菌精粉，不僅保留了蘭茂牛肝菌中原有的氨基酸、維生素、礦物質和多糖等活性營養物質，而且有助于蘭茂牛肝菌的綜合利用，提高其產品的附加值。
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“蘭茂牛肝菌精粉的制備方法及調味精” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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