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基于近紅外光譜的草莓感官品質等級評價方法

1210   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:58:47
本發明公開了草莓感官品質等級無損檢測技術領域的一種基于近紅外光譜的草莓感官品質等級評價方法，可以快速、準確的檢測草莓粉中a*值、硬度、糖酸比的含量，根據其含量評價草莓的感官品質等級，評價結果客觀，不受評價者的主觀因素影響。包括：獲取草莓樣品并分組；建立模糊數學綜合評價體系，對第一樣品組進行評價，得出感官品質等級；測定第一樣品組理化指標；篩選出關鍵品質指標；構建感官品質等級Fisher判別模型；對第二樣品組進行近紅外光譜測定，獲取近紅外光譜信息；測定第二樣品組的關鍵品質指標；構建基于近紅外光譜的關鍵品質指標定量預測模型；構建基于近紅外光譜的草莓感官品質評價模型，用于評價草莓感官品質等級。
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聲明：
“基于近紅外光譜的草莓感官品質等級評價方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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