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基于拉曼光譜的橄欖油摻假檢測方法

734   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 08:58:10
本發明公開了一種基于拉曼光譜的橄欖油摻假檢測方法，包括以下步驟：首先進行樣品制備：選取不同品牌、價格的植物油如菜籽油、大豆油、棕櫚油、煎炸油，將其分別摻入橄欖油中進行不同比例的混合；其次構建拉曼在線檢測系統，所述拉曼檢測系統包括激光器、光纖、拉曼探頭、待測油樣、拉曼光譜儀、計算機等；利用入射激光激發油樣的拉曼光譜，并通過光纖探頭沿入射光垂直方向采集，將采集信號傳入拉曼光譜儀進行分光與模數的轉換，最后利用計算機對待檢測油樣中的拉曼光譜特征峰與樣品進行對比得出檢測結果。本發明的檢測方法能夠快速、準確、無損的實現植物油摻假的定性與定量檢測；且分辨率高，是食品質量控制應用中在線檢測的有力方式。
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聲明：
“基于拉曼光譜的橄欖油摻假檢測方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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