本發明涉及對葡萄糖聚合物的支化度的測定方法,尤其是一種利用核磁共振對葡萄糖聚合物支化度測定的方法,具體包括:將待測葡萄糖聚合物通過溶劑溶解形成溶液,利用核磁共振儀測定上述溶液的氫譜或碳譜信號積分強度,根據上述氫譜或碳譜信號積分強度分析計算支化度。本發明的有益效果是:通過核磁共振方法對葡萄糖聚合物進行測定,能夠直接獲取其結構的信息,突破了傳統化學方法的局限性,通過α?1,6連接中葡萄糖殘基的C1中糖苷質子信號積分進行計算得出支化度值,或通過α?1,6連接中葡萄糖殘基的C6信號積分進行計算得出支化度值,能夠有效提高測定精度和簡化測定步驟。
聲明:
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