本發明公開了一種紅曲菌利用柚子副產物產降脂成分Monacolin K的方法,屬于微生物發酵技術領域。本發明利用紅曲菌固態發酵柚子囊和/或柚子皮產Monacolin K,Monacolin K產量高達7.413mg/g。柚子囊和/或柚子皮作為柚子加工過程的主要廢棄物,本身是可食用無危害的,將其應用于紅曲固態發酵產降脂成分Monacolin K,可以降低紅曲產品的生產成本,同時滿足了綠色環保和可持續發展的需求,是變廢為寶的體現,具有重大的研究意義和經濟價值。
聲明:
“紅曲菌利用柚子副產物產降脂成分Monacolin K的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業用途,請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)