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使用體外細胞培養生產肉類的方法

1190   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 04:56:07
一個通過體外細胞培養生產肉類的方法,包括從動物或植物源中分離組織并制備細胞懸浮液，并在培養基中的食品級支架上增長細胞，將細胞增長成模擬動物器官的固體或半固體結構。通過改變一個或多個微核糖核酸的水平來增加增長細胞中一個或多個蛋白質的表達。此外，增長細胞可與分泌生長因子和細胞因子的生物工程細胞共同培養，以支持細胞原位生長。共同培養技術減少或消除了培養基中對動物源性胎牛血清的需要。
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