本發明屬于環境資源利用領域,具體涉及一種混菌液態發酵黃酒加工廢棄物生產單細胞蛋白的方法。分別將產朊假絲酵母和白地霉進行活化、擴增培養,得到兩種液體菌種;將黃酒糟和米漿水滅菌后,加入一定量的氮源,充分混合、滅菌后作為液態發酵培養基;將兩種液體菌種按一定比例接入液態發酵培養基并充分混勻,接入空氣曝氣泵,以1?vvm曝氣率,自然pH,30℃條件下發酵4~6天,固液分離后取固體進行真空冷凍干燥,即可得到發酵單細胞蛋白產品。該發酵產品中粗蛋白含量高,可達66%,營養成分全面,粗蛋白、氨基酸和粗脂肪等成分均高于國家標準對飼料成分的要求,并且制備方法可實現連續化生產,經濟可行,具有廣闊的市場前景和應用價值。
聲明:
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