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n-3多不飽和脂肪酸甘油酯的酶促制備方法

825   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:39:36
本發明公開了一種n?3多不飽和脂肪酸甘油酯的酶促制備方法，用液體CAL?A酶作為生物催化劑富集甘油酯中n?3PUFA，結果表明，酶促醇解反應過程中，在不補充新酶的情況，液體CAL?A酶只能重復使用3～4次，其酶活即降低到初始酶活的80％以下，但這是補充一定量的新鮮CAL?A液體酶，可以大大提高CAL?A酶的重復使用次數，重復使用次數增加2～3次不等，每增加一次脂肪酶的重復使用次數，就會大大的降低酶促制備n?3PUFA甘油酯的成本，同時本發明也有效的降低了廢水的排放和溶劑的使用，本發明方法n?3PUFA甘油酯富集的方法效果好，成本低，適合商業化生產。
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