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酵母蛋白胨及其制備方法

1127   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:36:58
本發明公開了一種酵母蛋白胨及其制備方法。該制備方法包括將高蛋白酵母發酵液進行預處理、調漿、自溶、酶解、離心分離、膜過濾富集以及濃縮干燥的步驟；其中酵母蛋白胨的分子量分布為500～3000Da。本發明以酵母為原料在生物酶法降解的基礎上引入超濾技術，通過增加膜過濾富集步驟并對膜通量及濃縮倍數進行優化選擇實現了精確控制蛋白胨的分子量分布，使其符合標準，同時保持較高分子量分布的百分比，進而保證了產品的質量穩定性。該制備方法生產周期短，成本低廉，無高濃度有機廢水的排放，營養價值更加全面，穩定，易于吸收利用。
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聲明：
“酵母蛋白胨及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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