本發明公開了一種催化劑及其制備方法和其在電化學法制備β?胡蘿卜素中的應用。所述催化劑具體為一種石墨烯負載金屬鐵酸鹽和金屬氧化物催化劑。以維生素A三苯基膦鹽的水溶液作為電解液,在該催化劑和堿存在下,進行電解反應,制得β?胡蘿卜素。本發明方法產品收率高,同時避免了傳統工藝中氧化劑的使用,安全性高,綠色環保。本發明方法還具有產品β?胡蘿卜素收率高(可達90%以上),催化劑和電解液可循環套用,廢水量少等優點。
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