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白色低脂無臭無鹽食用級蠶蛹蛋白質粉的生產方法

717   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:36:57
本發明公開了一種白色低脂無臭無鹽食用級蠶蛹蛋白質粉的生產方法,其步驟如下:取新鮮濕、干桑蠶蛹、柞蠶蛹或蓖麻蠶蛹,經破碎分離去皮堿溶后分離脫脂,然后酸沉離心分離加膜過濾脫鹽脫水,再堿溶后加入雙氧水或臭氧脫色除臭,然后再用膜過濾脫鹽脫水,接著用乙醇對制作的蛋白浸洗脫脂脫水脫色脫臭,再經真空干燥脫臭脫水后超微粉碎,制得白色低脂無蛹臭無鹽食用級蠶蛹蛋白質粉。采用本方法脫色、脫味、脫鹽效果好,制作的產品質量高,其氨基酸組成均衡,蛋白質含量達到90%以上,脂肪含量低于2%,灰份低于3%,產品安全性好,無有機殘留,可應用于醫藥和食品等行業。同時采用本方法,綜合成本低,生產的輔料可循環使用,無酸性廢水排放造成的污染,所選用設備均適宜于大量連續生產。
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“白色低脂無臭無鹽食用級蠶蛹蛋白質粉的生產方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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