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桂花茶酒及其配制方法

1234   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:16:21
本發明涉及一種桂花茶酒及其配制方法,首先將初制茶(或稱毛茶)或普通綠茶作為原料,以80℃～90℃水沖泡,加入桂花,攪拌浸泡,提取液用冷開水稀釋,加入白酒或食用酒精混溶形成桂花茶酒基,然后,桂花茶酒基在陳化貯罐中水凝冷卻陳化7-15天,上清液經過濾調配后形成桂花茶酒液,最后,桂花茶酒液經過過濾、滅菌后灌瓶包裝即成桂花茶酒。其特征是能有效地將桂花和茶中功能性營養成分滲透到酒中,既提高了酒中風味物質含量,又降低了酒精醇度;既富含茶多酚及多種氨基酸、維生素等對人健康有益的成分,具有養身提神的作用,又具有長期飲用對肝臟影響較小的優點。工藝流程基本無廢氣、廢水排放,符合國家環保法規要求。
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聲明：
“桂花茶酒及其配制方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
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