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魷魚魚蛋白及加工方法

1013   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 03:00:03
本發明屬于生物技術及食品加工領域，具體的涉及一種魷魚魚蛋白及加工方法，制備方法包括基料、復水，湯汁配制，調味，烘干，真空包裝，滅菌，得成品，本發明方法通過雙螺桿擠壓機，將天然水產蛋白經組織化處理后，制成具有良好咀嚼性和加工功能特性的蛋白產品，具有高蛋白、低脂肪等特點，本發明有效規避了魷魚粉干燥加工工序，減少了能源的浪費和廢水的排放，是一種綠色、無污染的加工方法。
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