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魚膠原蛋白脫腥脫色的工藝方法

851   編輯：管理員   來源：中冶有色網  
2023-03-19 02:57:46
本發明公開了一種魚膠原蛋白脫腥脫色的工藝方法，取魚膠原多肽粗制品加水溶解，固液質量比為1∶5，水浴加熱制成膠原多肽水溶液，將水溶液的pH值調節至6.8-7.2；加入米曲進行反應，米曲的添加量為魚膠原多肽粗制品質量的1.8％-3％；反應后加入魚膠原多肽粗制品質量的4.5％-6％的活性炭脫色除異味，再煮沸過濾，最后噴霧干燥，即得精制品膠原多肽粉末。本發明操作方便，去腥脫色效率高，且加入的米曲和活性炭不會引入其他的化學試劑污染，生產過程也無廢水產生，所得膠原蛋白質量高。
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聲明：
“魚膠原蛋白脫腥脫色的工藝方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業用途，請聯系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發明人(作者)
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