本發明公開了一種回用厭氧消化出水和酒糟清液生產乙醇的方法,屬于廢水處理及乙醇發酵工業技術領域。本發明將厭氧消化出水經膜過濾后的膜濾液、部分酒糟清液、其他拌料水與粉碎后的谷物原料混合配料,然后經液化、糖化、發酵、蒸餾等工序獲得乙醇,其中,膜濾液占配料水總質量的30?90%,酒糟清液占配料水總質量的10?40%,其余為其他拌料水,通過調整膜濾液、酒糟清液和其他拌料水的比例,或添加乙酸,控制配料水的揮發酸濃度在100?1200mg/L(以乙酸計)。本發明方法大幅度減少了乙醇生產廢水排放,節約了水資源,同時有效地避免了乙醇發酵生酸問題,顯著了提高酒精出率,原料利用率提高1?5%,降低乙醇生產能耗和成本。
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